Món cua biển sốt me sữa chua dịu, ngon béo ngậy là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần sum họp. Nếu bạn chưa biết cách làm cua biển sốt me sữa ngon nhất hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học được công thức chế biến nhé.
Cách làm cua biển sốt me sữa
Hướng dẫn cách làm cua biển sốt me sữa đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cua biển sốt me sữa như sau:
Nguyên liệu làm cua biển sốt me sữa
- Cua biển: 2 con
- Gia vị: Hành tím, tỏi, me, sữa đặc có đường.
- Bánh mì: 500g
Hướng dẫn làm cua biển sốt me sữa
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm cua biển sốt me sữa các bạn nhé:
Bước 1: Cua biển mua về, lật ngửa, dùng dao nhọn đâm vào giữa ngực. Cách làm này để cua bị chết mà không bị gãy càng và chân. Cách khác, bạn cho cua vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng vài phút để cua ngất. Cách làm này đơn giản, nhưng mất thời gian, nếu để tủ đá quá lâu thịt cua sẽ bị đông. Khi cua đã chết hoặc ngất, cởi dây trói cua, dùng bàn chải chà xát thật kỹ cho sạch hết bùn đất.
Bước 2: Tách phần mai cua, dùng kẹp làm nứt hai chiếc càng cua. Cách làm này khiến thịt trong càng dễ ngấm ấm gia vị. Như vậy cách làm cua biển sốt me sữa ngon đậm đà hơn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho vài tép tỏi đập dập vào phi thơm thì cho cua vào chiên sơ. Làm vậy sẽ giúp cua thơm hơn sau khi đã được chế biến hoàn tất. Cua chín đỏ vỏ và bốc mùi thơm thì vớt ra, rửa sạch chảo để thực hiện bước tiếp theo.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm cua biển sốt me sữa tuyệt ngon:
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn và chuẩn bị sẵn các loại gia vị như muối, bột ngọt.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi băm vào xào thơm và màu chớm vàng thì cho bột ngọt, muối, sữa đặc có đường và nước me vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho phần cua đã chiên vào sốt rồi đảo đều cho ngấm gia vị.
– Nếu muốn cua thật thấm, có thể cho thêm ít nước vào rồi đậy nắp chừng vài phút. Tắt bếp khi đun đến lúc sốt có độ đặc sệt vừa. Cuối cùng xếp các mảnh cua đã tách vào đĩa tạo nguyên con cua biển, rưới sốt lên cua và thưởng thức món cua biển sốt me sữa.
Các bạn có thể xem thêm một số món ăn với cua như: Cách nấu súp yến cua ngon, cách nấu canh cua với hoa thiện lý cũng rất ngon và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cua biển sốt me sữa thơm ngon ở trên nhé.
