Dưa chua xào nghêu món ăn có hương vị mới lạ, vị ngọt và chua dịu cùng màu sắc hấp dẫn của món ăn không chỉ giúp bữa cơm gia đình bạn ngon miệng mà còn tiết kiệm chi phí rất hiệu quả. Cách làm dưa chua xào nghêu khá độc đáo, thịt nghêu có vị ngọt khi tiết ra sẽ thấm đều từng miếng dưa chua tạo nên hương vị ngon tuyệt. Vậy bạn đã biết cách làm dưa chua xào nghêu chưa, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món ăn này các bạn nhé.
Cách làm dưa chua xào nghêu
Để thực hiện cách làm dưa chua xào nghêu ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm dưa chua xào nghêu như sau:
Nguyên liệu làm dưa chua xào nghêu
- Nghêu: 300g
- Dưa cải muối chua: 500g
- Tỏi, hành tây
- Gia vị các loại
Hướng dẫn cách làm dưa chua xào nghêu
Dưới đây, là các bước đơn giản làm dưa chua xào nghêu tuyệt ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm dưa chua xào nghêu
Nghêu sau khi mua về ngâm với nước khoảng 30 phút cho sạch cát và chất bẩn (có thể ngâm với nước gạo sẽ nhanh sạch hơn). Sau đó cho nghêu vào xoong luộc chín, tách bỏ phần vỏ nghêu.
Sau khi tách phần thịt nghêu các bạn rửa sạch lại lần nữa cho hết cát rồi cho gừng và rượu trắng vào khử mùi tanh.
Dưa cải chua rửa với nước sạch nhiều lần cho bớt chất chua, rồi vắt thật kĩ, cắt nhỏ để riêng ra đĩa.
Hành tây xắt miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Thực hiện các bước làm dưa chua xào nghêu ngon
Bước tiếp theo của hướng dẫn làm dưa chua xào nghêu, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho hành tây vào xào thơm.
Tiếp tục cho dưa cải chua vào xào chín khoảng 2 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu không muốn ăn quá chua các bạn có thể cho chút đường vào cải chua sẽ dịu và ngon hơn.
Cuối cùng, khi dưa chua ngấm đều gia vị các bạn cho nghêu vào đảo đều. Tiếp tục xào nghêu khoảng 5 phút cho chín, thịt nghêu săn lại, nước cạn thì tắt bếp và cho chút hạt tiêu vào đảo đều.
Xúc nghêu xào dưa chua ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào các bạn.
Tham khảo thêm cách chế biến một số món ăn ngon, bổ dưỡng làm từ ngao:
- Cách làm canh nghêu (ngao) nấu bầu
- Cách nấu canh ngao thì là chua ngon cực mát
- Cách nấu canh nghêu (ngao) mồng tơi
Chỉ với một vài bước chế biến rất đơn giản và từ những nguyên liệu khá rẻ tiền giúp tiết kiệm chi phí hiệu quả các bạn đã có một món ăn cực ngon và hấp dẫn, đổi vị cho bữa cơm gia đình rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm dưa chua xào nghêu thơm ngon, lạ miệng thôi nào các bạn.
