Đã bao giờ các bạn được thưởng thức món kem chiên nghe rất lạ tai với hương vị vô cùng lạ miệng, thơm ngon và hấp dẫn chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã từng nghĩ đã là kem thì làm sao mà chiên được nhỉ? Tuy nhiên đây lại là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích đấy nhé, hãy cùng monan9.com vào bếp thực hiện cách làm kem chiên cực ngon, cực dễ, cực hấp dẫn dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách làm kem chiên
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chiên
- Kem vani, kem dâu: Mỗi thứ 250g, bạn có thể thay thế bằng bất cứ hương vị kem nào mà bạn thích nhé.
- Bột chiên xù: 1 gói.
- Trứng gà: 3 quả, bạn nên chọn trứng gà ta cho món kem chiên được thơm ngon, hấp dẫn đúng vị hơn nhé.
- Sữa tươi có đường: 50ml.
- Dụng cụ làm kem chiên: Màng bọc thực phẩm, chảo chống dính, dầu thực vật, giấy thấm dầu.
- Dụng cụ trang trí và ăn kèm kem chiên (không bắt buộc): Đường màu, kem tươi, một số loại trái cây ăn kèm như dâu tây, nho, nhãn, vải,…
Thực hiện làm kem chiên
– Cắt màng bọc thực phẩm ra thành từng miếng vuông, chiều dài cạnh 7-8 cm, cho kem vào màng bọc thực phẩm, vo tròn thật chặt, thực hiện lần lượt cho đến hết rồi cho kem vào ngăn đông tủ lạnh, 1,5 tiếng để kem định hình.
– Trứng gà bạn tách lấy lòng đỏ rồi đánh tan với sữa tươi, bột chiên xù cho ra đĩa.
– Sau khi kem đã được định hình, bạn lấy ra, lăn viên kem qua đĩa bột chiên xù, rồi lăn qua hỗn hợp trứng – sữa đã được đánh tan, tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù, cứ lặp đi lặp lại như thế 4 lần, thực hiện nhanh tay lần lượt cho đến hết, rồi tiếp tục cho viên kem vào màng bọc thực phẩm,cho vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng. Đây chính cách làm kem chiên ngon, giòn, hấp dẫn nhất đó bạn ạ.
– Cho vào chảo chống dính một lượng dầu thực vật vừa đủ ngập viên kem, bóc từng viên kem đã được lăn kỹ qua bột chiên xù và hỗn hợp trứng – sữa vào chiên, vặn lửa nhỏ vừa, đến khi thấy kem chiên vàng đều, dậy mùi thom thì bạn vớt kem ra cho ra đĩa có giấy thấm dầu nhé. (Lưu ý: Để lửa nhỏ hết cỡ để cách làm kem chiên giòn, không béo và không cháy nhé).
– Bày kem chiên ra đĩa, trang trí thêm đường màu, kem tươi, một vài loại trái cây yêu thích để dùng kèm là bạn đã hoàn thành món ăn vặt vừa lạ tai, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày nghỉ cuối tuần, ngày nghỉ lễ rồi đấy.
Yêu cầu và quyết để làm món kem chiên ngon
– Món kem chiên được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, có màu vàng rộm, lớp chiên bên ngoài giòn ngon, lớp kem bên trong mát lạnh nhưng vẫn không bị tan chảy, dùng kèm kem tươi và một số loại trái cây yêu thích sẽ rất thơm ngon, hấp dẫn.
– Bí quyết để làm món kem chiên ngon là bạn nên thao tác nhanh tay để kem luôn định hình, không bị tan chảy, bên cạnh đó khi sử dụng trứng gà, bạn chỉ nên dùng lòng đỏ thôi nhé để kem chiên thơm ngon đúng chuẩn hơn.
Tham khảo thêm một số cách làm kem ngon tại nhà:
- Cách làm kem dưa chuột cực ngon không cần dùng máy
- Cách làm kem dâu chuối thơm ngon, đẹp mắt
- Cách làm kem nho khô ngon miễn chê
Thật đơn giản phải không nào, chỉ với một vài thao tác nhanh tay, khéo léo là bạn đã mang đến cho cả gia đình một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn rồi đấy. Hãy thực hiện ngay cách làm kem chiên đơn giản trên đây để cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo mọi người đặc biệt là các bé yêu sẽ vô cùng thích thú.
Chúc bạn chế biến món kem chiên thành công và ăn ngon miệng nhé!
