Cách làm lòng gà xào dứa đơn giản, vị ngon dễ ăn

Lòng gà xào dứa là món ăn với cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại mang hương vị rất ngon và hấp dẫn. Nhất là vào thời tiết se lạnh mà lại được thưởng thức món lòng gà xào dứa này thì còn gì bằng. Hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm lòng gà xào dứa đơn giản, ngon, độc đáo để có thể thay đổi khẩu vị ăn hằng ngày cho cả gia đình bạn nhé.

Có thể bạn quan tâm:

 1. Cách làm lòng gà xòa chua ngọt hấp dẫn

 2. Cách làm măng xào lòng gà

 3. Cách làm lòng gà xào bí đao

Cách làm lòng gà xào dứa

Nguyên liệu chuẩn bị làm lòng gà xào dứa

1. Nội tạng gà bao gồm: Lòng gà, tim, gan, mề khoảng 500g

2. Rau mùi, hành hoa

3. Gừng, hành, tỏi

5. Gia vị đầy đủ, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

6. Dứa (nên chọn quả dứa hơi xanh)

Sơ chế và thực hiện cách làm lòng gà xào dứa

Bước 1: Sơ chế nội tạng gà và bắt đầu thực hiện cách làm lòng gà xào dứa ăn mãi không chán thôi các bạn.

– Lòng gà, mề gà tách làm đôi làm sạch bên trong rồi cho vào bát dùng tay bóp thật sạch với muối để khử trùng. Sau đó rửa sạch với nước cùng với tim, gan gà.

– Cho gan, tim, lòng, mề gà ra thớt rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Gừng dùng dao cạo sạch vỏ rửa với nước rồi giã nát, băm nhỏ cho vào bát.

– Hành, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.

– Rau mùi, hành hoa bỏ rễ rửa sạch rồi thái thành từng đốt

Bước 3: Dứa làm sạch vỏ, cắt bỏ hết mắt dứa rồi dùng dao chia quả dứa làm tư, thái lát. Không nên thái mỏng quá vì như thế khi xào dứa dễ bị nát.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hành, tỏi vào phi vàng dậy mùi thơm. Sau đó cho nội tạng gà đã được làm sạch vào xào, nêm gia vị nước mắm cho vừa vặn, vừa miệng ăn. Khi lòng gà đã chín tới thì cho dứa vào đảo cùng khoảng 3 phút thì thêm hành hoa + rau mùi vào xào qua là được, tắt bếp. Lưu ý khi cho cho rau mùi, hành hoa, dứa vào xào chỉ nên xào qua để tránh bị nát sẽ mất ngon. Tiếp tục thự hiện các bước làm lòng gà xào dứa ngon chuẩn vị, các bạn cho ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để món ăn được thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Yêu cầu thành phẩm món lòng gà xào dứa

–  Khi ăn lòng gà phải chín đều, giữ được mùi vị hơi chua ngọt của dứa, mùi thơm của hành hoa, rau mùi.

– Các nguyên liệu rau củ chín vừa tới, k bị nát, khi ăn vẫn phải giữ được độ giòn của rau quả.

– Món lòng gà xào dứa ăn nóng, ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu cho ông xã đều rất ngon.

Với nguyên liệu dễ kiếm này bạn sẽ dễ dàng thực hiện được cách làm lòng gà xào dứa đơn giản và ngon cơm mà không cần mất quá nhiều thời gian. Với hương vị chua thanh lại hơi ngọt của dứa đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Chúc các bạn thành công.