Nui là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, món nui trộn rau củ rất hấp dẫn đó, vậy bạn đã biết thực hiện cách làm nui trộn rau củ thơm ngon tại nhà chưa?
Cách làm nui trộn rau củ
Để thực hiện cách làm nui trộn rau củ, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm nui trộn rau củ dưới đây:
Nguyên liệu làm nui trộn rau củ
- Nui xoắn: 400g
- Cà chua: 2 quả
- Cà tím: 2 quả
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: Mỗi loại 1 quả
- Cà rốt: 2 củ
- Hành tây tím: 1 củ
- Bí ngòi: 2 quả
- Húng quế, tỏi
- Sốt cà chua: 150ml
- Gia vị: Dầu ô lưu, hạt tiêu đen, muối, dầu ăn
- Gia vị Ý: Oregano húng quế, thyme khô (Những nguyên liệu này bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm đồ ăn Ý)
Hướng dẫn làm nui trộn rau củ
Sơ chế nguyên liệu làm nui trộn rau củ
- Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
- Cà chua rửa sạch rồi thái lát mỏng.
- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ rửa sạch, thái vát.
- Hành tây tím, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Bí ngòi nạo bỏ vỏ rửa sạch, cắt khúc dài 4cm rồi bổ làm tư.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Húng quế rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi nhỏ.
Thực hiện làm nui trộn rau củ
Bước 1: Đầu tiên của cách làm nui trộn rau củ, bạn bắc 1/2 nồi nước với một chút muối lên bếp rồi đun sôi, cho nui vào luộc chín mềm rồi vớt ra chậu nước lạnh ngâm khoảng 5 phút để nui không dính vào với nhau rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó cho mui ráo vào bát thêm 4 thìa dầu ô lưu rồi dùng đũa trộn đều. Làm như vậy món nui trộn rau củ thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn làm nui trộn rau củ, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà rốt, hành tây tím vào xào qua khoảng 5 phút rồi thêm bí cà tím, bí ngòi vào đảo đều. Bạn tiếp tục đến khi nào các nguyên liệu gần chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, xúc rau củ xào ra đĩa.
Bước 3: Sử dụng chảo xào rau củ, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho 150ml nước sốt cà chua, cà chua, 2 thìa cà phê oregano húng quế, 2 thìa cà phê thyme khô, 2 thìa lá húng quế băm nhỏ vào đun với lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa dùng đũa đảo đều tay chừng vài phút cho hỗn hợp sôi, sủi tăm là được.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho nốt rau củ xào chín, nui vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Cho món ăn ra bát to và thưởng thức khi còn nóng kèm với xì dầu sẽ rất ngon đấy.
Bên cạnh, hướng dẫn cách làm nui trộn rau củ ngon, hấp dẫn ở trên. Các bạn cũng có thể đổi vị với một số ăn ngon khác được chế biến từ nui nhé:
