Đơn giản với món sườn non rim mắm tỏi nhưng sẽ đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức. Giá trị dinh dưỡng của sườn non biến nó thành món hàng luôn đắt giá, sườn non có giá bằng với thịt nạc luôn nhưng khi chế biến những món ăn từ sườn non thì ngon phải biết. Nếu bạn muốn bổ sung sắt cho cho những đứa trẻ thì hãy chọn món sườn non rim mắm cực dễ ăn và hấp dẫn. Cùng xem cách làm sườn non rim mắm tỏi ngon cơm lạ miệng và đơn giản.
Cách làm sườn non rim mắm tỏi
Nguyên liệu làm sườn non rim mắm tỏi
- Sườn non ngon
- Tỏi, hành khô, hành tươi
- Gia vị: Mắm, đường.
Cách làm sườn non rim mắm tỏi ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
Chọn sườn ngon: Xương sườn non ngon là xương sườn ở giáp phần bụng của con lợn, có nhiều xương sụn mềm và ngọt. Chọn xương có màu tươi sáng, sờ vào không lạnh, không mùi hôi đó là thịt ngon. Mua xương về chặt miếng vừa ăn rồi cho vào luộc sơ với nước cho chín. Vớt thịt ra để nguội. Tỏi băm nhỏ để sẵn. Bắt đầu thực hiện các bước của cách làm sườn non rim mắm tỏi ngon và đơn giản nhé.
Hành tươi, cắt rễ, rửa sạch thái nhỏ. Mua thêm 1 lạng hành khô để sẵn. Hành khô sẽ làm món sườn non rim mắm tỏi thơm ngon hơn.
Bước 2: Cho thịt lên chảo, chiên vàng cháy cạnh. Khi thịt chín vàng cháy cạnh thì cho 1 thìa ăn cơm đường vào, đun cho tan đường, đường có màu vàng thì đảo thịt cho đều màu. Vớt thịt ra rồi cho tỏi vào phi vàng, cho thịt vào đảo cho đều tỏi, cho 1 thìa canh mắm vào tiếp tục đảo cho dính đều mắm, thịt có mùi thơm là được. Nếu thịt khô quá bạn có thể cho thêm chút nước, nhưng nhớ là phải đảo đều tay cho đến khi cạn.
Bước 3: Thịt chín đều màu và đều gia vị cho hành tươi vào, đảo đều tay và tắt bếp. Cho ra đĩa rồi rắc hành khô lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng. Yêu cầu món sườn non rim mắm tỏi thịt chín mềm, có vị giòn thơm của sườn cháy cạnh, mắm ngấm đều từng thớ thịt, mùi thơm đặc trưng của mắm tỏi.
Hoàn thành xong cách làm sườn non rim mắm tỏi cực ngon cơm lạ miệng chỉ trong khoảng 20 phút thôi nhé. Thưởng thức khi còn nóng sẽ giữ trọn vị ngon của sườn non. Phụ nữ ăn sườn non thường xuyên sẽ giảm thiểu tình trạng thiếu sắt cho cơ thể. Còn gì ngon bằng món sườn non rim mắm tỏi cực ngon cơm mà lại bổ dưỡng nhỉ? Hãy thêm nó vào thực đơn hàng ngày cho gia đình bạn ngay nhé.
Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với sườn non để làm phòng phú cách chế biến hơn nhé:
– Cách làm sườn non sốt tỏi cay
– Cách nấu sườn non giả cầy cực ngon
