Thịt thỏ vốn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon miệng khác nhau nên được các bà nội trợ yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn ngon từ thịt thỏ nhé, cách làm thỏ nấu cà ri ngon tuyệt cú mèo.
Cách làm thỏ nấu cà ri
Để thực hiện cách làm thỏ nấu cà ri ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thỏ nấu cà ri dưới đây:
Nguyên liệu làm thỏ nấu cà ri
- Thịt thỏ: 600g
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 3 củ
- Lá nguyệt quế: 15 lá
- Sốt cà chua: 1 hộp (Bạn nên mua sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến nhé)
- Rượu vang: 100ml
- Nước dừa tươi: 600ml
- Tỏi: 1 củ
- Nước cốt dừa: 300ml
- Gia vị: Bột cà ri, ngũ vị hương, đường, muối, bột ngọt, hạt tiêu.
Hướng dẫn làm thỏ nấu cà ri
Sơ chế nguyên liệu làm thỏ nấu cà ri
- Thịt thỏ bạn mua về đem thui bằng bã mía rồi cạo sạch lông lại một lần nữa rồi dùng giẻ lau thật sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn và nhớ phải tách bỏ tủy thỏ đi.
Lưu ý: Bạn không được thui thỏ bằng giấy hay rửa thỏ bằng nước vì làm như thế thỏ sẽ bị hôi nhé.
- Khoai tây, cà rốt, nạo bỏ vỏ, rửa sạch sẽ rồi ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra thái thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt bạn có thể tỉa hoa để giúp món ăn nhìn bắt mắt, hấp dẫn hơn.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Lá nguyệt quế rửa sạch, để ráo nước.
Thực hiện làm thỏ nấu cà ri
Bước 1: Đầu tiên để làm món thỏ nấu cà ri, bạn cho thịt thỏ vào bát với sốt cà chua vừa đủ, lá nguyệt quế, 1 gói bột cà ri, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối rồi dùng đũa trộn đều và ướp chừng 30 phút cho món thỏ nấu cà ri ngon đậm vị hơn.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thì cho thịt thỏ vào xào đảo sơ qua khoảng 10 phút cho thịt thỏ chín tái, săn lại là được. Sau đó đổ 600ml nước dừa tươi vào chảo thịt thỏ hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Bước 3: Tiếp đến của hướng dẫn làm món thỏ nấu cà ri, bạn cho cà rốt, khoai tây vào hầm chung. Bạn đun tới khi nào thịt thỏ và rau củ chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm 400ml nước cốt dừa vào rồi đảo đều, đun khoảng 5 phút.
Bước 4: Cuối cùng bạn cho 3 thìa canh rượu vang vào và khuấy đều rồi tắt bếp. Bày món ăn ra bát rồi trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức nhé.
Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn khác như cách làm thịt thỏ sốt vang hay cách làm thịt thỏ rán cũng hấp dẫn không kém.
Như vậy là bạn đã hoàn thực hiện xong các bước hướng dẫn cách thỏ nấu cà ri thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé. Giờ thì cho món ăn ra bát, đem bày ra mâm và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Món ăn bạn nên dùng nóng và ăn kèm với bánh mì sẽ rất tuyệt đấy.
