Vào những ngày thời tiết se lạnh được quây quần cùng gia đình thưởng thức món lẩu tôm chanh dây thơm ngon thật tuyệt vời đúng không các bạn? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách nấu lẩu tôm chanh dây thơm ngon bạn nhé.
Cách nấu lẩu tôm chanh dây
Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chanh dây đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu tôm chanh dây như sau:
Nguyên liệu nấu lẩu tôm chanh dây
- Tôm sú: 700g
- Xương lợn: 1,5kg
- Chanh dây: 3 trái
- Cà chua: 3 quả
- Ớt + tỏi + rau mùi tầu
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường phèn, dầu ăn
- Bún: 2kg
- Rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối, bông bí, bông so đũa, cọng súng
Hướng dẫn nấu lẩu tôm chanh dây
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu lẩu tôm chanh dây các bạn nhé:
Bước 1: Xương lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với ít muối luộc qua. Đun nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì rửa lại với nước cho thật sạch. Sau đó cho xương vào nồi ninh kĩ lấy nước dùng.
Bước 2: Tôm mua về rửa sạch, dùng kéo cắt bớt râu, rút chỉ lưng, xếp vào đĩa, dùng màng thực phẩm bọc kín lại chi vào tủ lạnh, khi nào dùng đến lấy ra là được.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu tôm chanh dây các loại rau ăn kèm lẩu nhặt rửa sạch, ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 15-20 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo rồi xếp vào rổ hay đĩa.
Bước 4: Chanh dây rửa sạch, bổ đôi, dùng thìa nạo lấy phần ruột, chà xát lọc qua dây lấy phần nước cốt.
Bước 5: Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Rau mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng.
Bước 6:Hoàn thiện cách nấu lẩu tôm chanh dây thơm ngon, lạ miệng tại nhà:
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn. Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào kỹ. Cà chua chín mềm, cho nước hầm xương vào đun sôi. Cho nước cốt chanh dây cùng với ít nước mắm, đường phèn vào nêm nếm cho vừa ăn.
– Cuối cùng cho nước lẩu vào nồi lẩu. Khi ăn, nhúng tôm, các loại rau mà mình thích và thưởng thức món nấu lẩu tôm chanh dây.
Tham khảo thêm 2 món lẩu khác cũng cực ngon: Cách nấu lẩu hải sản và lẩu gà nấm ngải cứu đơn giản.
Lẩu tôm chanh dây với hương vị thơm ngon lạ miệng chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chanh dây ngon tuyệt ở trên nhé.
