Cháo bào ngư là món ăn thường được chế biến cho người mới ốm dậy và trẻ em vì có chứa rất nhiều dinh dưỡng. Vậy bạn đã biết cách nấu cháo bào ngư ngon nhất chưa? Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết công thức chế biến cháo bào ngư chi tiết dưới đây nhé.
Cách nấu cháo bào ngư
Hướng dẫn cách nấu cháo bào ngư đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu cháo bào ngư như sau:
Nguyên liệu nấu cháo bào ngư
- Gạo nếp: 60g
- Gạo tẻ: 200g
- Bào ngư: 500g (nếu là bào ngư khô 50g)
- Nấm rơm: 60g
- Nước xương hầm: 100ml
- Trứng vịt muối: 1 quả
- Mùi tàu, hành
- Gia vị, dầu ăn, tiêu, ớt bột
Hướng dẫn cách nấu cháo bào ngư
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu cháo bào ngư như sau:
Bước 1: Ngâm gạo tẻ và gạo nếp qua đêm rồi vớt để ráo nước. Sau đó cho gạo vào nồi đổ nước xương hầm đun sôi khoảng 15 phút để qua đêm cho gạo chín mềm.
Bước 2: Tiếp tục thực hiện cách nấu cháo bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng:
– Hấp chín bào ngư rồi tách lấy thịt và xào qua với dầu ăn phi thơm. (Nếu sử dụng bào ngư khô các bạn rửa sạch, ngâm nước ấm 20 phút, rồi hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm thì tắt bếp.)
Bước 3: Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ.
– Rau mùi tàu và hành rửa sạch thái nhỏ để riêng ra bát.
– Trứng vịt muối luộc chín và tách riêng lòng đỏ. Sau đó nghiền nhỏ, xào cùng dầu ăn để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Bắc nồi cháo lên bếp nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nấm rơm vào khuấy đều. Khi cháo sôi cho bào ngư vào đun sôi, múc cháo ra bát rưới hỗn hợp trứng muối chưng lên, rắc hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột và thưởng thức là hoàn thành xong món cháo bào ngư.
Yêu cầu thưởng thức món cháo bào ngư
- Cháo chín mềm có mùi thơm hấp dẫn của gia vị và các loại rau thơm.
- Thịt bào ngư thơm ngon và hấp dẫn. Thưởng thức món ăn khi còn nóng rất tuyệt.
Tham khảo thêm: Cách nấu cháo gà ngon & cách nấu cháo tim cật heo nhanh và bổ dưỡng.
Cháo bào ngư một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy các bạn nên học cách nấu cháo bào ngư đơn giản và thơm ngon để thỉnh thoảng trổ tài cho bé yêu hoặc khi gia đình có người bị ốm nhé.
