Món gỏi măng thịt heo trộn thính có vị bùi, thơm của thính gạo hòa quyện với vị giòn ngon của măng tươi tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm thú vị với hướng dẫn cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính ngon miễn chê dưới đây nhé.
Cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính
Để thực hiện cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi măng thịt heo trộn thính như sau:
Nguyên liệu làm gỏi măng thịt heo trộn thính
- Thịt ba chỉ heo: 200g
- Măng củ tươi: 400g
- Đậu phộng: 60g
- Vừng trắng: 30g
- Thính gạo: 30g
- Bánh tráng nướng: 1 chiếc
- Lá chanh + tỏi + ớt
- Gia vị: muối, đường, mì chính
Hướng dẫn làm món gỏi măng thịt heo trộn thính
Dưới đây, là các bước làm gỏi măng thịt heo trộn thính ngon:
Bước 1: Lột măng tươi bỏ phần già, lấy phần măng non. Sau đó thái sợi nhỏ rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 45 phút, cứ ngâm khoảng 10 phút các bạn lại thay nước một lần để loại bỏ độc tố và phần đắng của măng.
Bước 2: Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi cho thêm muối và măng luộc chín khoảng 10 phút, rồi đổ măng ra để ráo nước.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm gỏi măng thịt heo trộn thính ngon, rửa sạch thịt ba chỉ rồi luộc chín cùng chút muối. Khi thịt chín vớt ra để nguội và thái nhỏ.
Bước 4: Rang chín đậu phộng bóc vỏ rồi đập dập, giã nhỏ để riêng ra bát. Tiếp tục rang vừng trắng cũng giã nhỏ, là chanh rửa sạch thái nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập và băm nhỏ.
Bước 5: Công đoạn tiếp theo làm món gỏi măng thịt heo trộn thính, để măng ráo nước rồi cho vào bát to thêm thịt heo thái sợi cùng ớt, tỏi, mì chính và muối, đường cho vừa vị để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 6: Tiếp theo khi thưởng thức trộn đều măng đã ướp ở trên với thính gạo, đậu phộng và vừng trắng cùng chút lá chanh thái chỉ trộn đều là hoàn thành xong món gỏi măng thịt heo trộn thính.
Cùng làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng với món gỏi khác:
Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm các bạn đã có món gỏi tuyệt ngon để thưởng thức rồi. Món gỏi măng thịt các bạn nên ăn kèm với bánh tráng nướng tuyệt ngon và chuẩn vị, độc đáo. Vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính thơm ngon, độc đáo nhé.
