Vào ngày Tết thưởng thức nhiều món ăn dầu mỡ, các loại bánh kẹo rất nhanh ngán, vì vậy các bạn hãy cùng học cách làm thạch cam dẻo ngon và đẹp mắt để cả gia đình cùng đổi vị nhé. Nào cùng theo dõi bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món ăn này ngay thôi.
Cách làm thạch cam dẻo
Hướng dẫn cách làm thạch cam dẻo đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thạch cam dẻo như sau:
Nguyên liệu làm món thạch cam dẻo
- Cam vàng: 150 quả
- Orange gelatin: 90g
- Nước: 400ml
- Sữa dừa: 150ml
- Bột gelatin: 1 gói
- Đường: 60g
- Whipped cream vodka: 400ml
- Kẹo ngô: 1 gói
Thực hiện cách làm thạch cam dẻo
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thạch cam dẻo các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thạch cam dẻo:
- Cam mua về rửa sạch rồi bổ làm đôi.
- Chuẩn bị dụng cụ vắt nước cam, khay đựng, nồi đun.
Bước 2: Đầu tiên là ép nước cam để lấy vỏ cam. Nếu bạn không có máy ép thì ép cam với bình vắt cam bằng tay. Trước khi ép, nhớ đặt lưới lọc để loại bỏ bã. Lấy nước ép cam bằng máy ép, để riêng ra bình để sử dụng sau.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm thạch cam dẻo các bạn lột vỏ cam ra ngoài, dùng dao vét hết phần lõi, rồi nộn ngược trở lại. Đặt vỏ cam vào khay, chú ý để vỏ cam sát vào nhau, như vậy khi đổ nước thạch vào vỏ cam sẽ không bị đổ.
Bước 4: Làm phần nước thạch:
– Cho nước và orangelatin vào nồi, để im cho orange gelatin nở trong 1-2 phút. Đặt nồi lên bếp và khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc cho đến khi gelatin tan hết.
Bước 5: Nhấc nồi xuống để bớt rồi thêm một 1 ly whipped cream vodka vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa lẫn vào nhau. Sau đó, đổ phần nước thạch này vào các vỏ quả cam, chú ý chỉ đổ đầy một nửa vỏ thôi. Đặt khay thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng hoặc đến khi thạch đông cứng lại.
Bước 6: Cho sữa tươi và nước vào nồi, rắc bột gelatin vào, để yên cho bột nở khoảng 1-2 phút.
Bước 7: Bắc nồi lên bếp đun và khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 5 phút khuấy cho gelatin tan hết rồi tắt bếp, bắc nồi xuống.
Bước 8: Cho whipped cream vodka còn lại vào nồi thạch dừa, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau. Như vậy cách làm thạch cam dẻo thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều nhé.
Bước 9: Lấy khay thạch cam ra ngoài rồi đổ từ từ nước thạch dừa lên trên. Đặt khay thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ nữa hoặc để qua đêm nếu như chưa ăn ngay.Tuy nhiên, khi bạn ướp lạnh thạch dừa màu trắng được 1 giờ thì bắt đầu thả 4 viên kẹo ngô vào trong từng phần, chú ý dàn đều kẹo để khi cắt thạch thì phần nào cũng có kẹo. Lấy khay thạch ra ngoài, với mỗi vỏ cam cắt làm 4 miếng.
– Xếp thạch cam dẻo vào đĩa, trang trí kẹo ngô xung quanh và thưởng thức.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm thạch với hương vị khác để hấp dẫn hơn nhé:
Món thạch cam dẻo, thơm ngon và đẹp mắt là gợi ý tuyệt với cho bạn trong thực đơn các món ăn ngày Tết. Chúc các bạn thanh công và ngon miệng với cách làm thạch cam ngon mát nhé.
