Từ thịt vịt bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, từ luộc, rang, om, quay… Trong đó, món vịt om nước cốt dừa cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Thịt vịt chín mềm quyện đều với hương vị nước cốt dừa tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Cùng bắt tay thực hiện cách làm vịt om nước cốt dừa ngon tuyệt thôi nào.
Cách làm vịt om nước cốt dừa
Để thực hiện cách làm vịt om nước cốt dừa, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm vịt om nước cốt dừa dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị làm vịt om nước cốt dừa
- Thịt vịt: 2 con
- Gừng:1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Hành hoa: 2-3 cây
- Mùi tàu: 1 mớ
- Gia vị: Muối, rượu trắng
- Nước cốt dừa: 1 lon
Hướng dẫn cách làm vịt om nước cốt dừa
Sơ chế nguyên liệu làm vịt om nước cốt dừa
- Thịt vịt mua về rửa sạch, rồi dùng muối, rượu trắng xát đều lên mình vịt để loại bỏ mùi hôi và lông tơ. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Mùi tàu, hành hoa cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Gừng cạo bỏ vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
Thực hiện làm món vịt om nước cốt dừa
Dưới đây, là các bước làm vịt om nước cốt dừa:
Bước 1: Đầu tiên của cách làm vịt om nước cốt dừa, bạn cho thịt vịt vào bát to thêm gừng băm nhỏ, hành, muối, rồi xóc đều và ướp khoảng 50-60 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Khi thịt vịt ướp đủ thời gian, bạn bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho nốt gừng băm nhỏ, hành còn lại vào phi vàng, thơm. Sau đó cho thịt vịt vào rán sơ qua cho vàng đều các mặt thịt, rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Bước tiếp theo làm món vịt om nước cốt dừa, các bạn cho thịt vịt chiên vàng vào nồi nhỏ thêm nước cốt dừa, đặt lên bếp rồi đậy vung lại tiến hành đun với lửa nhỏ khoảng 5-10 phút.
Bước 4: Cuối cùng để hoàn thành hướng dẫn làm vịt om nước cốt dừa ngon, bạn cho nước xấp xấp vào nồi vịt và nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Tiếp tục đun thịt vịt với lửa nhỏ tới khi nào hỗn hợp nước sốt trong nồi sánh lại, hơi sền sệt thì cho mùi tàu, hành hoa vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, trang trí vài cọng rau mùi và thưởng thức.
Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể đổi vị thêm với một số món ăn ngon khác được chế biến từ thịt vịt như:
- Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng, siêu độc đáo
- Cách nấu vịt om sấu thơm ngon
- Cách làm vịt nấu cháo ngon tuyệt đỉnh
Trên đây, là hướng dẫn cách làm vịt om nước cốt dừa thơm ngon, chắc chắn với món ăn cực hấp dẫn này bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đó. Hy vọng, với món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có những bữa cơm ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công nhé.
