Súp xương là món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc, đặc biệt được yêu thích vào mùa đông. Không chỉ là món ăn ngon, dinh dưỡng súp xương còn giàu canxi rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức, cùng tham khảo cách nấu súp xương Hàn Quốc cực ngon dưới đây nhé.
Cách nấu súp xương Hàn Quốc
Nguyên liệu làm súp xương Hàn Quốc
Đây là phần nguyên liệu nấu súp xương Hàn Quốc dành chó 6 người thưởng thức.
- 800g xương bò
- 600g thịt bò
- 600g củ cải bổ khúc lớn
- 1 củ hành tây
- Nước: 500ml
- Hành lá: 2 nhánh
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Tiêu: 1 thìa cà phê
- Dầu mè: 2-3 muỗng
Hướng dẫn làm súp xương Hàn Quốc
Bước 1: Đầu tiên, các bạn ngâm xương bò và thịt bò vào nước lạnh trong vòng 20 phút để làm sạch chất bẩn và khử mùi hôi của xương bò. Sau đó, các bạn vớt ra và rửa sạch sẽ rồi để ráo nước.
Bước 2: Bắc một xoong nước lên đun sôi, sau đó cho xương và thịt bò vào chần khoảng 15 phút.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu súp xương Hàn Quốc, tắt bếp rồi vớt xương cùng thịt bò ra để cho ráo nước và đổ phần nước luộc thịt đi.
Bước 4: Rửa sạch phần xương và thịt bò với nước lạnh để làm sạch hết chẩn bẩn. Sau đó, cho xương cùng thịt bò vào xoong để chuẩn bị nấu súp xương Hàn Quốc nhé.
Bước 5: Cho nước cùng hành tây và củ cải đã bổ khúc vào xoong. Đun sôi nước ở nhiệt độ trung bình khoảng 30 phút cho nhừ.
Bước 6: Kiểm tra khi thấy nước sôi, các bạn cho nhỏ lửa và tiến hành ninh xương khoảng 3-4 giờ đồng hồ cho nhừ. Như vậy cách nấu súp xương Hàn Quốc ngon ngọt, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn.
Bước 7: Các bạn tắt bếp vớt thịt bò cùng củ cải ra khỏi xoong, chỉ để lại phần xương bò. Đổ nước dùng vào tiếp tục ninh xương để có thêm nước dùng. Chú ý giữ phần nước dùng vừa đổ ra và để trong tủ lạnh nhé.
Bước 8: Đổ nước vào xoong và đun sôi khoảng 30 phút, đun nhỏ lửa và ninh xương khoảng 3 giờ đồng hồ. Gạn nước dùng vào bát tô to, thực hiện như vậy thêm một lần nữa để lấy bát nước dùng thứ ba. Để cho bát nước dùng nguội, bọc kín và để trong tủ lạnh để phần trắng nổi lên đóng trên mặt bát là được.
Bước 9: Hoàn thiện cách nấu súp xương Hàn Quốc siêu ngon cho cả gia đình:
– Lấy nước súp ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa gạt phần trắng trắng trên mặt ra. Thái mỏng thịt bò và củ cải vừa ăn. Khi thưởng thức các bạn đun nóng lại súp xương và cho vào bát. Cho thêm vài lát thịt bò cùng củ cải vào bát rắc thêm hành lá, tiêu, tỏi và muối lên trên.
Một số món Soup ngon bạn không thể bỏ qua:
Với món súp xương tuyệt ngon này các bạn có thể ăn kèm với cơm nóng và nhớ ăn khi còn ấm nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu súp xương Hàn Quốc ngon và đơn giản ở trên.
