Chân gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, bởi hương vị thơm ngon và đặc trưng. Vậy tại sao các bạn không tự tay làm món chân gà nướng sa tế tại nhà nhỉ, cách làm chân gà nướng sa tế tại nhà ngon và đảm bảo vệ sinh. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm nhé.
Cách làm chân gà nướng sa tế
Để thực hiện cách làm chân gà nướng sa tế ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chân gà nướng sa tế như sau:
Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế
- Chân gà: 1 – 1,5kg (Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà các bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé)
- Sa tế + dầu hạt điều tạo màu + nước tương
- Hoa hồi + quế khô
- Rượu trắng + mật ong + dầu hào
- Tỏi + sả + ớt băm nhỏ
- Sả đập dập
- Dầu ăn + gia vị
- Nước lọc
Hướng dẫn cách làm chân gà nướng sa tế
Sau đây, là các bước làm chân gà nướng sa tế đơn giản tại nhà:
Cách chọn chân gà ngon: Để có món chân gà nướng sa tế ngon nhất, các bạn cần chú ý khâu lựa chọn nguyên liệu nhé.
Nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, tuyệt đối không được chọn những chiếc chân gà có màu sắc lạ như vàng, xanh hay đỏ và bị nhớt vì có thể là gà để lâu.
Sơ chế nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế
Pha một thau nước cho chút muối và gừng giã nhỏ vào, sau đó đó đổ chân gà vào ngâm khoảng 10 – 15 phút. Bóp sạch chân gà để khử mùi tanh và hôi.
Thực hiện cách làm chân gà nướng sa tế
Lấy một chiếc xoong cho rượu + hoa hồi + quế + sả + muối để luộc chân gà. Đun nhỏ lửa, khi chân gà sôi khoảng 15 phút các bạn vớt chân gà ra rổ để ráo nước.
Trộn đều màu điều + dầu hào + mật ong + nước tương + tỏi + sả + sa tế và ớt băm với nhau rồi cho chân gà vào ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó đem nướng.
Nướng chân gà khi nào thấy chân vàng đều và giòn các bạn để ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt có thể ăn kèm với dưa leo hoặc củ đậu sẽ không bị ngấy. Hoặc nhâm nhi cùng vài ly rượu, bia là món nhậu yêu thích của đấng mày râu.
Thưởng thức món chân gà nướng sa tế
- Ăn kèm chân gà nướng với dưa chua, rau sống.
- Cảm nhận được vị thơm ngon, béo ngậy, vị dai gòn của chân gà
- Vị cay đặc trưng của sa tế, chân gà nướng có màu vàng và không bị cháy
Khi thực hiện cách làm chân gà nướng sa tế ngon và đảm bảo vệ sinh, các bạn lưu ý nướng bằng lò hoặc than hoa nhiệt độ 180 độ C, thời gian nướng khoảng 15 – 20 phút. Sau đó phết nước ướp chân gà lên đều bề mặt để chân gà không bị khô.
Ngoài ra, các bạn chú ý trong việc lựa chọn chân gà, vì trên thị trường bày bán nhiều chân gà công nghiệp có tẩm hóa chất gây hại cho sức khỏe. Tốt nhất nên mua chân gà ở những nơi uy tín và kiểm tra chất lượng kĩ trước khi mua.
Có thể bạn quan tâm:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm chân gà nướng sa tế ngon nhất, đảm bảo vệ sinh và thơm cay. Hy vọng, có thể giúp ích cho các bạn tự tay làm món chân gà nướng ngon và hấp dẫn cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé.
